Mozzarella niçoise : Fabio Merra de Casa della Burrata

Fabio Merra de La Casa Della Burrata au marché

Mozzarella niçoise : Fabio Merra de Casa della Burrata

Fabio Merra est un cuisinier italien passé par les bancs Ducasse. Après des années à travailler en cuisine, il décide de se lancer dans une nouvelle aventure : le développement d'une entreprise de fabrication de mozzarella à Nice.